Donne, è arrivato l’arrotino!

Anche se sono ormai passati i tempi in cui il richiamo dell’arrotino risuonava per le nostre strade, questa frase è entrata nell’immaginario collettivo e richiama inevitabilmente l’artigiano che un tempo poteva risolvere in pochi minuti i problemi di affilatura dei coltelli e delle lame di casa. Spariti gli arrotini ambulanti, oggi tutti possono provvedere personalmente …

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Ricetta per pizza facile e veloce – #Iocucinoacasa

Una ricetta facile e veloce per preparare la pizza ? Eccola! I Cook ha deciso di aprire una nuova rubrica del blog intitolata #Iocucinoacasa, nella quale passeremo in rassegna ogni ricetta facile e veloce, realizzabile senza sforzi da casa! Il mondo sta affrontando una crisi sanitaria senza precedenti, perciò ognuno di noi deve dare il …

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10 ricette da preparare con i robot da cucina (che non sapevi di poter fare!)

Siete appassionati di cucina e vorreste realizzare sempre nuove ricette, originali e gustose? Oppure siete dei principianti ai fornelli e cercate un valido aiuto per muovere i primi passi tra un mare di prelibatezze da poter cucinare? Bene, in entrambi i casi, la soluzione che fa per voi è l’acquisto di un utilissimo robot da …

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Cosa si intende per gastronomia molecolare

Cocktail nelle sfere di ghiaccio, caviale fatto con olio d’oliva, ravioli trasparenti. Sembra fantascienza ma questi sono tutti esempi di gastronomia molecolare. La gastronomia molecolare mescola fisica e chimica per trasformare il gusto e la struttura del cibo. Il risultato? Nuove ed innovative esperienze culinarie. Il termine Gastronomia Molecolare è comunemente usato per descrivere uno …

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Cotoletta o Wiener Schnitzel?

La diatriba sulla paternità è perdurata per decenni; da un lato gli austriaci hanno sempre ritenuto la cotoletta alla milanese come una rimanenza delle tradizioni asburgiche rimasto dai tempi dell’occupazione austriaca, per i milanesi, al contrario, i cuochi austriaci avevano imparato a panare la carne durante la permanenza nel Lombardo Veneto. Ma oggi sappiamo come …

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La Pasta alla Crudaiola

D’estate l’idea di mettersi ai fornelli per cucinare è sempre una tortura e spesso pur di non ritrovarci a soffrire maggiormente il caldo davanti alla macchina da cucina, preferiamo improvvisare mangiando quel che troviamo in frigorifero, finendo in realtà per mangiare male e cibi poco sani. Un’alimentazione corretta è indispensabile per stare bene e per …

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Un Gustoso Contorno Primaverile a base di Tarassaco

Con l’arrivo della bella stagione si sente anche il desiderio di mangiare qualcosa di fresco e di sano per accompagnare i secondi piatti o come piatto unico. In primavera sulla tavola tornano ad essere presenti verdure che si rivelano ideali per delle gustose insalate, cotte o crude. Una delle verdure che non possono mancare nei …

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